Descrizione
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO: preparato di farine pronte per l’impasto per semplificare la realizzazione dei diversi tipi di pizza, focacce e pane morbido, e realizzare prodotti, dai più soffici ai più croccanti.
INGREDIENTI:farina di grano tenero tipo “0”, semola rimacinata di grano duro, destrosio, fiocchi di patate, sale, lievito, farina di grano tenero maltato, agente di trattamento della farina: E300, enzimi. Può contenere latte, sesamo, soia, senape e lupino.
Dosi consigliate:
– Mastro mediteraneo… 10kg
– acqua… 5,8lt
– olio extravergine di oliva 0,4kg
– lievito… 0,35kg
CONFEZIONE: sacco da 15kg.
DESTINAZIONE D’USO: per pasticceria, panificazione e ristorazione.
MADE IN ITALY
